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o ver la carta original del restaurante.
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Cecina de vaca ahumada
Aceite de oliva virgen y queso de cabra a la plancha
Virutas de jamón Ibérico
Geleé de tomate aliñado y tostas tumaca
Ensalada crujiente de queso de cabra y nueces
Vinagreta de miel, mostaza y aceite oliva virgen
Ensalada de langostinos
Con vinagreta de frutas y crema balsámica
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Pastel de verduras
Con crema cabrales gratinado
Caramelos de morcilla
Sobre compota de manzana, y crema balsámica
Queso de oveja, (pata de mulo)
A la plancha, con pimientos asados y piruleta de parmesano
Corona de setas silvestres
Con foie de pato, huevos de codorniz y virutas de trufa
Zamburiñas salteadas al ajillo
Con corazones de alcachofas
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Guiso de pulpo mariscado
Con gambón y almejas
Calamares en tinta
Con arroz pilaff y teja de pan
Lomo de bacalao
Con oricios y piperada de verduritas
Lomo de bacalao de La Marmita
Con cebolla confitada, patatas panadera
Tronco de merluza
A la gallega con cachelos y cebolla pochada
Cola de pixin, (Rape)
Otros pescados del día, según Mercado
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Carré de lechazo
Lechal de castilla braseado y patatas panadera
Paletilla, ó Pierna de lechazo
Lechal de castilla asado y patata aliñada
Entrecot de buey
Ala parrilla de carbón, con crema de cabrales y manzana frita
Solomillo de ternero cebón
Con salsa Pedro Ximénez, frambuesas y patatas glaseadas
Solomillo de buey
Con torto de maíz, queso de cabra,salsa de mostaza antigua
Cadera de ternero de Aliste
A la parrilla de carbón, Cherrys aliñados y glaseados
(Troceado. Para 2 personas)
Chuletón de buey de Aliste
A la parrilla de carbón, piquillos rellenos y pimientos confitados
(Troceado. Para 2 personas)
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Frutos del bosque macerados,
Al aroma de cerezas con helado
Tarta de manzana golden,
Templada (Especial de esta casa)
Frixuelo relleno de manzana,
Con chocolate aliente
Copa de queso afuega L´Pitu,
Con frutos del bosque y polvo de lima
Carpacio de piña natural,
Al almíbar de azafrán y leche merengada
Helado de turrón, o Helado de frambuesas,
Con chocolate caliente y mandarinas
Leche merengada,
Con membrillo y frutos de bosque
Trilogía de chocolates,
Con chocolate caliente
Tocinillo de cielo,
Con crema de arroz con leche
Biscuit de higos,
En tulipa de barquillo
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